六合宝书网 · 
当前位置:主页 > 六合宝书网 >
这些食物让大脑更聪明灵活
发布时间: 2019-03-08

蛋白质,促进大脑新陈代谢

碳水化合物,为大脑带来能量

为了更好地运转,大脑细胞需要通过血液的流利来有法令地失掉糖分。食用慢糖食物(谷物面包、干菜、全养分面。..。。。)有利于一天中保持良好的留心力。让·马利·布尔说:“在‘目标认知测验’中,早餐缺乏碳水化合物的孩子成绩较低。清晨吃一大片面包就能够帮助大脑畸形运行。”相反,摄取快糖食品(产业饼干、巧克力等)会减缓思维。“白天的智力表现还取决于晚间的睡眠。”让·马利·布尔强调:“即使在夜晚,大脑也须要能量。因此晚餐中同样不能缺少慢糖。如果晚餐距睡觉还有很长时间,咱们可以吃些夜宵,如李子干。”

脂肪,坚持大脑的活跃状态

蛋白质加入制造大脑中负责信息传输的神经元,并对后者的良好运转起着至关重要的作用。一项英国的实验表明:某些素食主义者,由于缺乏蛋白质,其智商明显低于其余人。营养医生路易斯·蒂博主张:“为了避免午后的困乏感,为了消除压力,中午最好食用油腻、富含蛋白质的午餐。”

“大脑的构造跟运行同心脏一样,无论变好或是变坏都取决于人们的饮食、用药跟运动。”一位做过大量营养问题采访的美国记者让·卡帕这样说,“这个器官存在惊人的可塑性,可能随着各种条件的变革,特别是咱们的饮食,增大或者缩小。”

大脑中含有大略60%的脂肪成分,其中1/3来自食物。特殊是不饱和脂肪酸可以确保大脑细胞膜的生成和良好运转,以保障更好地传递信息。荷兰学者祖特芬指出:经常食用鱼肉的人的头脑更为灵活敏捷。主持“大脑化学、饮食与大脑的关系”研究工作的让·马利·布尔倡导:每天一汤勺油菜油,每周至少吃两次富含脂肪的鱼;少食用饱和脂肪、动物脂肪(肉、奶酪和黄油)以及动物性氢化油脂(人造奶油、工业糕点)——这些食物会妨害大脑细胞的增添,甚至转变它们的状况。

当然,改变我们的饮食并不能让我们获得诺贝尔奖,但它有助于开发智力、集中精力、改进记忆力或者缓解疲劳。